9 luglio 2023, Pianello Val Tidone (PC)
• Prima ancora di iniziare la visita ci siamo innamorati del paesaggio, così vario e selvaggio, dove le vigne si alternano a boschi e campi di frumento e girasole. Mi chiedo ancora una volta se non sia affatto un caso che i vini più buoni si facciano nei posti più belli.
Passeggiando tra i filari, Barbara ci racconta che le sue vigne sono quasi tutte di piante vecchie, anche 60 anni e più, e che questo dona ai suoi vini una bella acidità senza bisogno di anticipare la vendemmia. E in effetti il suo Fatto coi piedi, macerato a base di Malvasia bianca di Candia, è fresco, intenso e profumato con tannini morbidissimi, quasi impossibile non chiederne un altro bicchiere.
I miei ricordi:
